掌握蔬菜植物的生長規律，創造適宜的外界條件，有目的控制或促進營養生長或生殖生長，對提高蔬菜產量和品質有著重要意義。鞍山生物有機肥在農業實踐中調節營養生長和生殖生長的關系上主要有以下兩個方面：

1、延長營養生長期，抑制開花

對以營養器官為食用部分的蔬菜，在栽培管理上，應設法延長其營養生長，抑制開花，從而達到增產的目的。

如蔥頭播種過早，幼苗超過一定大小時，在越冬過程中會完成春化過程，第二年春即抽薹而不能形成鱗莖。故必須在適期播種，控制越冬幼苗的大小，使其營養體不能通過春化過程以保證第二年繼續進行營養生長。

而秋季結球白菜，在9、10月間已開始了花芽的分化，但仍能結成豐滿的葉球，這是因為秋季溫度低，日照短，缺乏花器繼續分化和生長的適宜條件，使生殖生長被迫處于長期潛伏狀態，而適宜在低溫下生長的葉球，則能取得生長優勢而迅速成長起來。

另外，根據品種特性安排栽培季節，使其有較長的營養生長期以期獲得豐收，如在冬季氣溫較低但嚴寒的華北、華中地區選用冬性強的甘藍品種進行秋播育苗，第二年春既可避免未熟抽薹現象，又可獲得較高產量。

2、促進營養生長向生殖生長轉化，提早開花結實

對以生殖器官為產品的果菜類蔬菜，就需要在生長初期創造營養生長的適宜環境，并在此基礎上創造轉向生殖生長的良好條件以使其正常的進入生殖生長，達到早熟增產的目的。

如對豆類、瓜類品種進行育苗栽培，由于苗期處于短日照條件下，就能提早結實，提高前期產量；二年生蔬菜的小株采種就是在幼苗期給以轉向生殖生長的條件而使植株提前開花結實，加速種子繁育過程的。

蔬菜初期如何調節營養生長和生殖生長

很多菜農認為，蔬菜結果后，即進入以生殖生長為主的管理階段，因此，對營養生長大都不是很重視。

其實，這種認識和做法都是不正確的，無論什么時候，營養生長和生殖生長都要講究一個平衡，這樣蔬菜才能高產、穩產。

尤其是結果初期，蔬菜棵子還沒有長大，就必須還得加強營養生長，先使棵子長起來，這樣才能為高產打下基礎。否則，若留果過多，致使生殖生長過了頭，蔬菜常表現為棵弱、果小，很難實現高產。

當前，一些定植較早的秋遲蔬菜已進入初果期。不少菜農就犯了上述錯誤，讓蔬菜從小就超負荷工作，結果常常適得其反。